diettanya@gmail.com  052-224-7592

Др. Татьяна Синичкина Перчикова. Диетолог в Израиле.

MD.RD. דר' טניה סיניצקין פרציקוב דיאטנית

 

החומרים:
1 כרוב רגיל פרוס לרצועות דקות
1/4 כוס שמן זית,  1/4 כוס שמן רגיל,
1/4 כוס סוכר,  1/4 כוס רוטב סויה,
100 ג"ר צנוברים
100 ג"ר שומשום
מלח לפי הטעם
אופן הכנה:
טגגו במעט שמן את הצנוברים והשומשום עדהשחמה קלה.
בקערה ערבבו את עלי הכרוב הפרוס והניחו בצד עד להגשה.
הכניסו לצנצנת את שמן הזית והשמן הרגיל הוסיפו את  הסוכר, והסויה , שפכו את  הנוזלים על סלט הכרוב שבקערה .

כמה מילים על יתרונות אכילת כרוב
לכרוב ערך קלורי נמוך מאוד, ולכן הוא נקשר לעיתים קרובות עם הרזיה ודיאטות. עם זאת, הכרוב התברך בויטמינים רבים, ובמיוחד בויטמין C ו–K הוא עשיר במינרלים: סידן, אשלגן, גופרית, סילקה ומגנזיום. הכרוב נשמר זמן רב יחסית לשאר הירקות.

מיץ הכרוב עשיר בחומצה אמינית בשם גלוטמין. יש הסוברים שהגלוטמין עוזרת בריפוי כיבי קיבה. בנוסף, מיץ הכרוב מרגיע כאבים וצריבה במקרה של סרטן הקיבה והמעיים.

הכרוב ממריץ את חילוף החומרים, מצוין לבעיות בכבד ולטיפול בבצקות, טוב לאנמיה ועצבים רופפים ולטיפול העור.

רצוי להפחית בכמיות הסוכר