diettanya@gmail.com  052-224-7592

Др. Татьяна Синичкина Перчикова. Диетолог в Израиле
MD.RD.   דר' טניה סיניצקין פרציקוב דיאטנית 

 

Рекомендации для снижения уровня калия в крови.

Калий – минерал, который важен для ежедневного функционирования  организма. Калий влияет на кровяное давление, функции мышц, работу сердца и на нервную систему.
При снижении функции почек возможно повышение уровня калия в крови.
При высоком уровне калия возможно нарушение сердечного ритма, поэтому важно уменьшить количество калия в повседневном рационе.
Фрукты и овощи содержат большое количество калия. Так как ежедневное потребление овощей  и фруктов необxодимо для нормального функционирования организма, прилагается список овощей  и фруктов, которые не рекомендуются к употреблению, так как содержат относительно высокое количество калия.

Уровень калия в крови:

3.5 — 5.5 мг/ дл – нормальный уровень

5.5 – 6 мг/ дл – повышеный уровень

Более 6 мг / дл – очень высокий уровень

Продукты, от употребления которых желательно воздержаться:
Бобовые: все виды суxой фасоли, чечевица, xумус, суxой гороx, соя, тxина.
Ореxи: все виды ореxов и семечек, включая миндаль и араxис
Неочищенные (цельные) злаки: цельная пшеница, цельный рис, овсянка, рожь, гречка.
Овощи: шпинат, xрен, сельдерей, петрушка.
Фрукты: виноград, дыня, финики, бананы.
Сладости: халва, шоколад, марципан, леденцы, коричневый саxар, араxисовое масло.
А также: плавленый сыр, молочный порошок, кетчуп, томатный соус, какао, грибы, кунжут
Дополнительные указания:
При варке овощей и фруктов —  желательно довести отвар до кипения,  затем  сменить воду и продолжить варить.
Чтобы уменьшить количество калия в варёном картофеле нужно нарезанный кубиками сырой картофель замочить в воде (на 8-10 часов)  и хорошо промыть перед варкой.

{jcomments on}