Диетические рекомендации при гестационном диабете.
Питание имеет огромное значение для достижения баланса уровня сахара в крови. Цель лечебного питания: помочь поддерживать сбалансированный уровень сахара в течение дня и обеспечить мать и плод необходимыми питательными веществами, такими как: калории, белки, углеводы, жиры, витамины и минералы.
Важно понимать, что пища по-разному влияет на уровень сахара в крови у каждой из женщин.
Следующие ниже рекомендации носят общий характер. По поводу персонального подбора важно проконсультироваться с диетологом.
Основные инструкции:
Желательно распределить приемы пищи в течение дня.
Например, 3 основных приема пищи и 2–3 перекуса.
Количество углеводов в каждом приёме индивидуально и зависит от личных особенностей организма. После того, как вы начнёте контролировать уровень глюкозы в крови, можно будет более точно определить продукты, которые подходят именно вам.
Углеводы
Злаковые
Примерно 3 столовые ложки или 1/2 стакана отварного гарнира: рис басмати / гречка / цельный бордовый / киноа / цельный кускус / цельные макаронные изделия или 1 ломтик цельно зернового или ржаного хлеба или 1\3 питы / 2 ст. л. мюсли без сахара /2 ст. л. овсянки перед приготовлением.
Бобовые: 3-4 столовые ложки чечевицы, красной, белой или черной фасоли, сушеного гороха / нута / сои.
Небольшая порция картофеля / половина сладкого картофеля / половина початка кукурузы.
Рекомендуется избегать подслащенных злаков, мюсли с сахаром или медом.
Рекомендуется 1-2 порции углеводов во время еды утром и около 2 порций углеводов во время каждого основного приема пищи в течение дня.
Выбирайте цельно зерновые культуры, потому что они богаты клетчаткой.
Фрукты содержат углеводы, поэтому рекомендуется съедать до 2 порций фруктов в день в качестве перекуса, а не сразу и не сразу после еды. Желательно есть фрукты целиком и не пить сок.
Порция фруктов:
1 яблоко,1 груша, 1 персик, 1апельсин размером с кулак или стакан кубиков: дыня, виноград, арбуз, клубника.
2-3 сухофрукта: инжир, мелкие сливы и абрикосы.
Избегайте сухофруктов с сахаром: ананас, папая и т.д. Сочетайте фруктовую порцию со здоровыми жирами, такими как грецкие орехи, миндаль.
Белки
Употребление белков и углеводов вместе способствует более умеренному повышению уровня глюкозы после еды.
Яйца, рыба (рекомендуется до 2 порций в неделю), курица и индейка (не жареные, без кожи), нежирная говядина. Не допускаются полусырые продукты.
Молочные продукты: 5% сыры и творог, натуральный йогурт (иногда можно комбинировать более жирные сыры, такие как желтый / сливочный)
До 1 стакана молока в день, до 1/4 стакана во время еды.
Стоит проверить, что в соусах нет сахара: терияки, томатный, соевый, сладкий чили, винегрет, тысяча островов и т.д.
Овощи
Добавление овощей в прием пищи способствует чувству сытости, а также более умеренному повышению уровня глюкозы в крови после еды.
Полезны приготовленные : стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, цукини, морковь, тыква, баклажаны, свежие: огурцы, листья салата, грибы, кабачки, кольраби, морковь, помидоры шери в умеренных количествах. Заправляйте их оливковым маслом, лимоном, тхиной или уксусом.
Жиры
Сочетание жиров и углеводов помогает снизить уровень глюкозы в крови и поддерживать надлежащее потребление калорий во время беременности. Вы должны выбирать источники растительных жиров и с низким содержанием насыщенных: нежареные орехи и миндаль, тхину из цельного кунжута, оливковое масло, масло канолы, авокадо, натуральное арахисовое масло и натуральную миндальную пасту без добавления сахара.
Уменьшайте количество обработанных сладостей и закусок.
Рекомендуется максимально ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара: меда, джема, кетчупа, халвы, шоколада, тортов, печенья, сладких хлопьев, вафель, мороженого и сладких паст.
Желательно ограничить употребление соленых закусок в пакетиках (бисли, апропо, картофельные чипсы, принглс, хитос, доритос), бисквитов и соленого печенья.
Физическая нагрузка рекомендована, если беременность не подвержена риску и только с одобрения лечащего врача. Ходьба в умеренном темпе после еды помогает сдержать повышение уровня глюкозы в крови. В общем, упражнения настоятельно рекомендуются всегда, а также во время беременности.
Питьевой режим
В течение дня рекомендуется много пить, желательно воду.
Важно избегать всех видов сладких напитков (включая газированные напитки, концентраты, ароматизированную воду, натуральные соки и смузи).
Если вы решите использовать заменители сахара, то вы должны делать это умеренно, и рекомендуется проконсультироваться с диетологом.
Примеры для перекусов
Порция углеводов + белков / жиров:
кусок хлеба / 2 рисовых крекера + сыр / тхина / натуральное арахисовое масло + овощи
порция фруктов (яблоко / груша) + горсть миндаля / орехов
Следует проконсультироваться с диетологом относительно необходимости приёма пищи перед сном.
Рекомендации по мониторингу уровня глюкозы в крови (если ваш врач / диетолог / клиника для беременных не укажет иное)
Первое измерение утром натощак
3 дополнительных измерения через один или два часа после основного приема пищи (завтрак, обед и ужин)
Измерение после еды будет через час или два от начала приёма пищи.
Предпочтительная продолжительность еды до 20 минут
Желаемый диапазон значений
Натощак 90-95 мг % и по рекомендации лечащего врача.
Один час от начала приема пищи до 130-140 м г % и по рекомендации лечащего врача.
Два часа с начала приема пищи до 120 мг %
Приятного аппетита!