Холестерин — одно из важных составляющих нашего организма.Он являеться частью строения клеток. Холестерин содержится во многих продуктах питания , при потреблении кoторых он (холестерин) попадает в кровь. Другим “поставщиком” холестерина являеться сам человеческий организм — холестерин являтся одним из продуктов жизнедеятельности организма.
Тем , кто страдает от повышеного содержания холестерина в крови, следует уменьшить потребление продуктов питания , содержащих большое колличество холестерина.
Холестерин и насыщеный жир находятся в основном в продуктах животного происхождения.
Общие рекомендации
- Важно следить за своим весом. Страдающим от избыточного веса, рекомендуеться похудеть. Важно заниматься спортом для повышения уровня HDL (хороший холестерин) в крови (для улучшения кровообращения).
- Рекомендуется употреблять продукты, которые содержат большое количество клетчатки (отруби, продукты из цельной муки, бобовые, овощи и фрукты). Овощи и фрукты следует употреблять вместе с кожурой.
- Рекомендуется уменьшить употребление продуктов, содержащих сахар (сахар, варенье, мед, сладости, сладкие напитки).
- Рекомендуется употреблять рыбу морского происхождения (бакала, хек, макарель, мерлуза, камбала, семга (сальмон), тунец).
Продукты которые запрещено употреблять (содержащие большое количество холестерина/насыщеного жира)
- Молочные продукты , содержащие свыше 5% жирности, и сыры, содержащие свыше 9% жирности.
- Мясо: говядина (жирная), гусятина, баранина, внутренние органы (мозги, печень, язык, почки) а также: сосиски, копченая колбаса, готовый фарш, рыбная икра, криветки и прочие дары моря.
- Сливочное масло, маргарин, какао, кокус.
- Шоколад, мороженное, сладости приготовленные на сливочном масле и сметане.
- Мучные продукты – пицца, бурекас, блинчики.
Продукты которые можно употреблять (содержащие жиры растительного происхождения и продукты с низким количеством жира)
- Творог (жирностью не более 5%), молоко (жирностью не более 1%),
- кисломолочные продукты (жирностью не более 1.5 %) ,
- сыры (жирностью не более 9 %) .
- Яйца – не более 4 яиц в неделю.
- Мясо: курятина и индюшатина (без шкурки), говядина (нежирная, мороженая — номера: 4,5,6,8, 10-18), пастрама.
- Растительные жиры — оливковое масло, масло «канола».
- Орехи, фисташки.
- Тхина, авокадо, маслины.