Рекомендации при гипертриглицеридемии
Триглицериды — это вид жиров в крови, которые вырабатываются в печени, главным образом
Вследствие чрезмерного употребления простых сахаров.
Следует избегать употребления простых сахаров:
Сахар, мёд, варенье, халва, фруктовое повидло, конфеты, сладости, сладкие недиетические
напитки, пиво, вино и др. алкогольные напитки.
Следует сократить количество фруктов, фруктовых соков и сухофруктов – в соответствии с рекомендацией диетолога.
Пищевые волокна:
Рекомендуется увеличить употребление пищевых волокон в составе:
Овощи и фрукты с кожурой
Чёрный хлеб, хлеб из цельной муки
Бобовые (горох, чечевица, фасоль, бобы).
Жиры:
Следует воздерживаться от употребления:
Сливочного масла, маргарина, сливок, мороженого, блюд из слоёного теста, пицы, кокоса, пальмового масла , шоколада, тортов, шоколадных мусов, крема бавария, растительных и сухих
сливок, пирогов из какао и шоколада.
Из группы жиров рекомендуется употреблять следующие продукты:
Авокадо, маслины, растительное масло, кунжутную пасту , миндаль, орехи , семя льна в количестве, разрешённом диетологом.
Молочные продукты:
Рекомендуется
Творог до 5% жирности
Молочные десерты до 3% жирности
(кефир, гиль, йогурт)
Диетические молочные десерты
Молоко 1% жирности
Не рекомендуется!!!
Продукты, содержащие более 5% Жирности: сметана, сливочное масло, сливки и др.
Творог, содержащий свыше 5% жирности
Молочные десерты более 3% жирности
Молоко более 1% жирности
Сыр, плавленый сыр.
Мясные продукты:
Рекомендуется
Курятина, индейка без кожицы
(желательно грудинка), постная
говядина (не часто)
Мясной фарш после удаления жира
(желательно курятина и индейка)
Колбаса из постной индейки
(до 1.5% жирности)
Способы приготовления:
Варка, на пару, тушение, гриль
Не рекомендуется!!!
Баранина, гусятина, утятина, жирные части говядины.
Покупной фарш и изделия из него
(кебаб, гамбургер)
Покупная шауарма
Колбасы и сосиски.
Внутренние органы: печень, язык, сердечки, лёгкие
Жареное мясо.
Рыба:
Рекомендуется
Морская рыба: бакала, филе камбалы,
лосось, тунец, макрель, селёдка.
Тунец в собственном соку, воде
Не рекомендуется!!!
Рыба из водоёмов
Карп, нильский окунь
Жареная рыба, обваленная в хлебной крошке.
Супы:
Рекомендуется
Куриный или мясной супы, остуженные после варки, после
удаления слоя жира.
Для сгущения можно обработать часть
супа в блендере.
Яйца:
Белок можно употреблять без ограничения (можно приготовить яичницу только из белков).
Частота употребления яиц в соответствии с рекомендацией диетолога.
Напитки:
Следует выпивать как минимум 10 ст. воды в день (не считая чая и кофе)
Не рекомендуется!!!
Напитки с добавлением сахара.
Примечания: перечисленные рекомендации не заменяют персональную консультацию.