При повышенных триглицеридах

Рекомендации при  гипертриглицеридемии

Триглицериды —  это вид жиров в крови, которые вырабатываются в печени, главным образом

Вследствие  чрезмерного употребления простых сахаров.

Следует избегать употребления простых сахаров:

Сахар, мёд, варенье, халва, фруктовое повидло, конфеты, сладости, сладкие недиетические

напитки, пиво, вино и др. алкогольные напитки.

Следует сократить количество фруктов, фруктовых соков и сухофруктов –  в соответствии с рекомендацией диетолога.

Пищевые волокна:

Рекомендуется увеличить употребление пищевых  волокон в составе:

Овощи и фрукты с кожурой

Чёрный хлеб, хлеб из цельной муки

Бобовые (горох, чечевица, фасоль, бобы).

Жиры:

Следует воздерживаться от употребления:

Сливочного масла, маргарина, сливок, мороженого, блюд из слоёного теста,  пицы,  кокоса,  пальмового масла , шоколада, тортов, шоколадных мусов, крема бавария, растительных и сухих

сливок, пирогов из какао и шоколада.

Из группы жиров рекомендуется употреблять следующие продукты:

Авокадо, маслины, растительное масло, кунжутную пасту , миндаль, орехи , семя льна в количестве, разрешённом диетологом.

Молочные продукты:

Рекомендуется

Творог до 5% жирности

Молочные десерты до 3% жирности

(кефир, гиль, йогурт)

Диетические молочные десерты

Молоко 1% жирности

Не рекомендуется!!!

Продукты, содержащие более 5% Жирности:  сметана,  сливочное  масло, сливки и др.

Творог, содержащий свыше 5% жирности

Молочные десерты более 3% жирности

Молоко более 1% жирности

Сыр, плавленый сыр.

Мясные продукты:

Рекомендуется

Курятина, индейка без кожицы

(желательно грудинка), постная

говядина (не часто)

Мясной фарш после удаления жира

(желательно курятина и индейка)

Колбаса из постной индейки

(до 1.5% жирности)

Способы приготовления:

Варка, на пару, тушение, гриль

Не рекомендуется!!!

Баранина, гусятина, утятина,  жирные части говядины.

Покупной фарш и изделия из него

(кебаб, гамбургер)

Покупная шауарма

Колбасы и сосиски.

Внутренние  органы:  печень, язык, сердечки, лёгкие

Жареное мясо.

Рыба:

Рекомендуется

Морская рыба: бакала, филе камбалы,

лосось, тунец, макрель, селёдка.

Тунец в собственном соку, воде

Не рекомендуется!!!

Рыба из водоёмов

Карп, нильский окунь

Жареная рыба, обваленная в хлебной крошке.

Супы:

Рекомендуется

Куриный или мясной супы,   остуженные после варки, после

удаления слоя жира.

Для сгущения можно обработать часть

супа в блендере.

Яйца:

Белок можно употреблять без ограничения (можно приготовить яичницу только из белков).

Частота употребления яиц в соответствии  с рекомендацией диетолога.

Напитки:

Следует выпивать как минимум 10 ст. воды в день (не считая чая и кофе)

Не рекомендуется!!!

Напитки с добавлением сахара.

Примечания: перечисленные рекомендации не заменяют персональную консультацию.